Department of Nutritional Sciences, Seinan Jo Gakuin University KAI Lab. Microbiology/Molecular Genetics/Food Science/Phonetics

　　　　

受託研究一覧

年度	委託先	種別	委託金額	研究テーマ
1995年 〜 1996年	財団法人福岡県産業・科学技術振興財団	産学官共同研究	20,000,000円	生分解性を有する機能性繊維・高分子材料の研究開発
2000年	西南女学院短期大学	個人研究	350,000円	テンペ菌の育種改良
2001年	西南女学院短期大学	個人研究	150,000円	アーモンドナッツに関する基礎的研究
2001年	三和酒類株式会社	個人研究	1,000,000円	焼酎粕の製パンへの利用研究
2002年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	1,600,000円	木の実に関する基礎的研究
2003年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	800,000円	パン酵母に関する多岐的研究
2004年	財団法人飯島記念財団	個人研究	1,800,000円	パネットーネ・パン種に関する研究
2004年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	2,100,000円	出芽酵母における染色体異常誘起因子の　解析
2005年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	2,000,000円	酵母の遺伝と代謝に関する研究
2005年	西南女学院大学保健 福祉学部付属研究室	共同研究 （研究代表者）	100,000円	酵母の遺伝と代謝に関する研究
2006年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	2,043,000円	酵母の遺伝と代謝に関する研究
2007年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	2,500,000円	酵母の遺伝と代謝に関する研究
2009年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	1,116,000円	テンペを日本人向けに安くおいしくする研究
2010年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	2,210,000円	テンペを日本人向けに安くおいしくする研究
2010年	独立行政法人日本学術 振興会	科学研究費補助金（基盤研究C） （研究代表者）	1,820,000円	パネットーネ乳酸菌が分泌する未知の食品用抗カビ性因子に関する研究
2011年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	2,727,250円	嚥下障害発症の予知と予防に関する研究
2011年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	2,970,000円	Lactobacillus sanfranciscensis#2が分泌するDNA合成阻害物質の単離精製と化学構造解析
2011年	独立行政法人日本学術振興会	科学研究費補助金（基盤研究C） （研究代表者)	1,300,000円	パネットーネ乳酸菌が分泌する未知の食品用抗カビ性因子に関する研究
2012年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	895,000円	嚥下障害発症の予知と予防に関する音声学的研究
2012年	独立行政法人日本学術振興会	科学研究費補助金（基盤研究C） （研究代表者)	780,000円	パネットーネ乳酸菌が分泌する未知の食品用抗カビ性因子に関する研究
2014年	西南女学院大学	学内共同研究 （研究代表者）	2,229,000円	カストラートの音声学的歌声特性解析および音響技術による音質改善の試み
2014年	公益財団法人　　　　 飯島藤十郎記念食品　 科学振興財団	平成25年度学術研究助成（共同研究） （研究代表者）	3,800,000円	パネットーネ母種より分離した乳酸菌と酵母の製パン特性とゲノムの解析および選抜した乳酸菌と酵母を用いた製パンシステムの構築
2014年	独立行政法人日本学術振興会	科学研究費補助金（挑戦的萌芽研究）　（研究代表者)	2,080,000円	音声波形解析による摂食・嚥下障害発症の予知技術確立に関する研究
2015年	独立行政法人日本学術振興会	科学研究費補助金（挑戦的萌芽研究）　（研究代表者)	800,000円	音声波形解析による摂食・嚥下障害発症の予知技術確立に関する研究
2016年	独立行政法人日本学術振興会	科学研究費補助金（挑戦的萌芽研究）（研究代表者)	500,000円	音声波形解析による摂食・嚥下障害発症の予知技術確立に関する研究

学位論文

学士論文
1980年3月、九州大学農学部食糧化学工学科食品衛生学研究室
「Eschericia coli JE1011 NSミュータントの細胞膜リン脂質組成の解析」

修士論文
1983年8月、Master of Science、Cereal Chemistry Course、Department of Grain Science and Industry、Kansas State University、USA
「Comparison of Residual Sugar and Firming Characteristics of White Pan Breads Made by Sponge Dough and Short-Time Dough Processes」

博士論文
1992年12月、九州大学農学部農学科蚕学研究室、農博乙第1216号
「Aldolase Isozymes of Drosophila melanogaster: Gene Structure and mRNA Expression」

　

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